Особенности каштанового меда

Каштановый мед обладает своеобразным терпким вкусом с горчинкой и ореховыми нотками. Некоторые продавцы стремятся убрать горчинку, нагревая продукт. Однако вместе с ней могут уйти и полезные свойства, что сразу обесценит мед.

Ароматика довольно яркая и содержит в себе цветочные нотки. Несмотря на это, довольно легко отличить данный сорт меда от его аналогов. Базовый цвет продукта коричневый, однако, его оттенки могут быть разнообразными: от нежно-каштанового, до шоколадного.

Состав

Основную часть меда составляют углеводы, занимающие до 82% от всего объема продукта. Большую их часть представляет фруктоза, быстро усваиваемая организмом. Помимо этого, ее преобладание способствует снижению вероятности кристаллизации, благодаря чему мед можно хранить в жидком состоянии вплоть до двух лет.

В составе каштанового меда содержится множество микроэлементов:

• калий, помогающий в работе сердечной мышцы;
• железо, полезное при формировании новых кровяных клеток;
• кальций и фосфор, помогающие укрепить скелет.

А набор витаминов, который также входит в состав, будет полезен как взрослым, так и детям:

• витамин С способствует улучшению обмена веществ и выступает в качестве антиоксиданта;
• витамин В5 помогает в формировании антител и синтезе нейромедиаторов;
• витамин В9 и его соединения помогают укрепить иммунитет;
• витамин Е является прекрасным антиоксидантом;
• биотин или витамин В7 помогает в регулировании обмена углеводов в организме.

И это далеко не полный перечень полезных веществ в составе продукта. Данный комплекс является прекрасной добавкой к рациону. Содержание воды в каштановом меде минимально, и составляет 17%. Но следует внимательно относиться к его употреблению. Ведь количество калорий в 100 граммах лакомства составляет 328 ккал.

Использование меда

Каштановый мед широко используется в разных сферах, включая медицину, кулинарию и косметологию. Так, последние любят мед за его гигроскопичность. Благодаря ей мед часто входит в состав питательный и очищающих масок, а засахаренный продукт подходит в качестве скраба. При нанесении меда на кожу головы можно простимулировать рост волос, а также укрепить их луковицы.

Натуральный продукт является идеальным заменителем сахара, что позволяет использовать его для приготовления десертов. Помимо этого, мед может стать прекрасным ингредиентом для соусов и маринадов. Однако стоит помнить о противопоказаниях.

Противопоказания

Каштановый мед, так и другие виды данного продукта имеет ряд противопоказаний, при которых его следует исключить из своего рациона:

• индивидуальная непереносимость к продуктам пчеловодства;
• аллергическая реакция на отдельные компоненты меда;
• низкая свертываемость крови;
• печеночная недостаточность;
• сахарный диабет;
• болезни сердца.

Однако, большинство людей все же может попробовать этот необычный и вкусный продукт. Главное знать где приобрести качественный каштановый мед.

Где найти качественный мед?

Для того чтобы купить каштановый мед высокого качества, достаточно обратиться к каталогу нашего магазина. Здесь Вы сможете найти широкий ассортимент натуральной продукции по доступным ценам.

Наши специалисты всегда готовы провести для Вас консультацию по выбору лучших товаров. Помимо этого, мы готовы предоставить все необходимые сертификаты, показывающие лабораторно-доказанную натуральность предлагаемых продуктов.