Описание
Содержит большое количество йода и железа, поэтому особенно полезен при анемиях (малокровии). Богатый минеральный и витаминный состав позволяет использовать этот мёд при лечение гипо- и авитаминоза. Его рекомендуют людям с низким содержанием гемоглобина. Улучшает обмен веществ и сердечную деятельность .
Гречишный мед
Гречиха распространена во многих регионах России, особенно на Алтае и в Сибири. Данное растение является прекрасным медоносом, и дает возможность получить до 60 кг сладкого лакомства с одного гектара посевов.
Полезные свойства
В гречишном меде содержится множество полезных веществ, благодаря чему данный продукт обладает рядом полезных свойств:
- помогает укрепить иммунитет и облегчить борьбу со многими простудными заболеваниями;
- помогает улучшить обмен веществ в организме;
- нормализует работу почек и кишечника, а также стабилизирует кровеносное давление;
- глюкоза и фруктоза способствуют улучшению мозговой активности;
- можно использовать в качестве вспомогательного элемента при лечении болезней сетчатки глаза.
Данный продукт рекомендуется тем, кто страдает авитаминозом, а также беременным и кормящим женщинам, которым требуется большее количество полезных элементов.
Отличия от других сортов
Для того чтобы правильно купить мед гречишный, следует знать несколько его особенностей, которыми он отличается от других сортов:
1. Вкус и аромат
Мед обладает ярким ароматом и неповторимым терпким вкусом, сочетающим в себе сладость, горчинку и легкую жгучесть. Большинство людей обожает вкус гречишного меда, однако, есть и те, кто отрицательно относится к нему.
2. Цвет
Именно цвет позволяет с первого взгляда отличить данный вид меда от других сортов. Свежее лакомство имеет темно-коричневый оттенок, а при кристаллизации высветляется, но все еще остается темнее своих собратьев.
3. Кристаллизация
Период кристаллизации меда зависит от температуры его хранения и в среднем составляет от 3 до 4 недель. Садка, чаще всего, имеет крупнозернистую консистенцию.
Если говорить о составе, то в гречишном меде наибольшее количество белка и железа. Помимо этого, в нем больше меди, марганца и кобальта, по сравнению с другими сортами. 75% продукта составляют фруктоза и глюкоза, а его калорийность достигает 315 ккал в 100 г.
Противопоказания
К сожалению, не для всех гречишный мед является полезным. Так, в его составе находится множество ферментов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Потому его крайне не рекомендуется употреблять тем, у кого есть даже слабая непереносимость к продуктам пчеловодства.
Противопоказанием к употреблению гречишного меда является диабет, поскольку сахара занимают до 75% его состава. Также не рекомендуется давать такой мед детям с диатезом или симптомами желтухи.
Можно ли отличить подделку?
Наиболее точно определить натуральность меда можно исключительно в специализированных лабораториях. Благодаря специальному оборудованию, специалисты проводят ряд обследований, которые позволяют определить натуральность продукта, а также наличие в его составе веществ, использующихся для обработки пчел и растений.
В домашних же условиях определить натуральность продукта крайне сложно. Однако можно отличить фальсификат. Так, некоторые недобросовестные пасечники скармливают пчелам сахарный сироп.
Отличить получаемую таким способом субстанцию от настоящего меда можно по запаху и вкусу. Так, просто понюхав содержимое можно сразу понять, насколько качественный продукт по его аромату.
Интересно то, что в зимний период вероятность определить качество меда значительно выше. Так, гречишный сорт, начиная с середины сентября, обладает более густой консистенцией. Если же продукт жидкий, то значит его перегрели, из-за чего он потерял большую часть своих полезных свойств.
Помимо этого, следует присмотреться к наличию белой пенки на поверхности лакомства. Ее присутствие сигнализирует о возможном начале процесса брожения. Но лучшим подтверждением качества меда является наличие у продавца специального сертификата, подтверждающего проведенные лабораторные исследования продукта.
Купить гречишный мед в Москве, обладающий всеми необходимыми качествами, Вы сможете в каталоге нашего магазина. Мы предлагаем широкий ассортимент сертифицированной натуральной продукции по привлекательным ценам.
Отзывы
Отзывов пока нет.